350g de azúcar glass
una clara de huevo pasterizada
colorante si lo deseamos
Al azúcar glass añadimos la clara de huevo, para obtener una pasta cremosa, si nos quedara muy liquida incorporar un poquito de azúcar más. Depende de la cantidad de clara que hemos puesto. Para hacer los borde de la decoración de la galleta es mejor que la glasé sea un poco durita, nos hará de tope para la que vamos a poner en el interior, que sera un poco más liquida.
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