Tarta violletta

Esta tarta es muy sencilla de hacer, y los imprimibles con imagenes nos ayudan, por que con poco esfuerzo, podemos dar una temática rápidamente a nuestra creación.

1. Bizcocho para rellenar
2. Cobertura para nuestra tarta
3. Fondant de color deseado
4. Imprimible 

Con nuestro bizcocho relleno de lo que más nos guste, en mi caso crema pastelera, dejo el chocolate para otro día.

Cubro mi tarta con fondant, utilice dos pastilla de rosa y una de morado, para obtener este color.

Para el acabado de la moldura utilizo un cortador, que hace diferentes muescas.http://reposteriaydecoracionorihuela.com/es/cortadores/361-cortador-para-bordes-dentado.html

Recorto el imprimible, y lo pego con pegamento comestible, así me aseguro de que no se va a mover ni levantar.

Para corregir cualquier imperfección al cortar el imprimible decoro el circulo con pequeñas flores, este cortador  para mí es un básico, sirve para todo. Tartas, galletas, cup cakes. flores que podemos poner en cualquier postre.http://reposteriaydecoracionorihuela.com/es/cortadores-con-expulsador/364-4-cortadores-flores-sencillas-pequenos-pme.html

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Para dar un toque de color le puse unas perlitas de colores, pero eso lo dejo al gusto de cada uno.

El papel comestible o imprimible lo compro aquíhttp://postreadiccion.blogspot.com.es/p/papel.html

No es nada difícil, solo es dedicarle un poco de tiempo, y a vuestros niños les encantara.

Para ello vas a necesitar: Todo ello lo podéis encontrar en http://reposteriaydecoracionorihuela.com/es/

Para que se utiliza la glicerina en reposteria

Normalmente se presenta la glicerina en un formato de botellas de un color transparente, es un liquido viscoso, incoloro, y sin esencias.

La glicerina procede de grasas naturales, se utiliza en muchas cosas, como jabones, cosmética, y repostería.

En la repostería es utilizada para hacer pasta goma, pasta de azúcar, o para añadir a nuestro fondant, puesto que es un plastificante vuelve el fondant mucho mas plástico y manejable.

Es un agente humectante y estabilizar, con el retendrás la humedad de los productos que lo requieran, tales como el fondant, pasta goma, helados, ganaches, o bombones.

EN QUE NOS AYUDA 

Va a evitar que el fondant forme una capa alrededor, como una costra, esto sucede si dejamos nuestro fondant expuesto al aire un periodo largo de tiempo, o endurezca rápidamente, y mantenga su plasticidad, y no perderá la humedad del mismo.

CUANDO NO UTILIZARLO

No se si lo sabéis pero el calor y el fondant no son buenos amigos, en una cocina con mucho calor, o en periodo estival es muy difícil trabajar con el fondant. Por lo cual si lo añades en verano volverás el fondant mucho mas plástico, y tendrás una masa demasiado pegajosa. De utilizarlo serian unas gotas para quitar esa dureza, hasta encontrar la textura que nos guste.